Välkommen till oss!
Snäckö Frukt startade 2017 då vi började arrendera 4 hektar färdig äppelodling av Yngve Österlund, Connys styvfar och en av Ålands skickligaste och större äppelodlare som driver Isaksö Frukt. Yngves andra son driver en restaurang i Stockholm och ville gärna servera sina gäster riktigt god äppelmust, och det var därför vi först började musta äpplen. Nu har vi skaffat ordentlig utrustning och kan pressa större mängder, men vi jobbar fortfarande manuellt från början till slut. Varje äpple plockas, tvättas och sorteras för hand. Vi sätter stor heder i att hålla en hög kvalitet på alla våra produkter och värnar om det äkta mathantverket.
VÅRA PRODUKTER
Ren äppelmust
Av en och samma sort
Varje äpple har sitt sätt att bevara smaken av den åländska jorden, solen och sommaren. På Snäckö Frukt mustar vi våra äppelsorter separat för att ta vara på alla egenskaper och egenheter. Att dricka vår must är som att dricka ett äpple. Ren råsaft, helt naturlig och utan tillsatser – god både till frukosten och som måltidsdryck.
Allt enligt säsong pressar vi tio olika äppelsorter, från den tidiga syrligt friska augustifrukten till de sena oktobersorterna som är härligt aromatiska.
Geneva Early – frisk och syrlig, god som måltidsdryck.
Collina – vår sötaste sort, en riktig favorit.
Discovery – sötsyrlig och vackert ljusrosa must.
Summer Red – klar bärnstensfärg och söt smak.
Åkerö – ren nostalgi, en äppelsmak som många känner igen från barndomen.
Santana – frisk och pigg, en av de sorter som många äppelallergiker klarar att både dricka och äta.
Rubinola – söt must med vacker färg.
Zari – charmigt söt och god must.
Amorosa – påminner om Discovery, sötsyrlig och frisk.
Raika – mycket lagringståligt äpple som ger frisk och syrlig must.
Chutney och mos
Äpplen bevarade på burk
Vår äppelmos och -chutney är ytterligare två sätt att ta tillvara och förädla smakerna från vår odling. I mosen finns endast äpplen – inget socker, inga tillsatser. Vår kryddiga äppelchutney har smak av kanel, chili, ingefära, senapsfrön och åländsk honung.
Mos och chutney tillverkas främst av äppelsorten Rubinola, ibland i kombination med Discovery. Rubinola ger en fantastisk smak och har en vacker, gul färg som inte oxiderar utan hålls ljus och fin, tack vare den höga halten av c-vitamin i frukten.
Handplockade smaker från Åland
UNIKT samarbete mellan småskaliga producenter
I Delikatesslådan har vi noggrant valt ut det allra bästa mathantverket som Åland har att erbjuda. Vi tar tillvara de lokala råvarorna när de smakar som bäst och därför varierar innehållet med årstider och utbud. Vad just din låda innehåller framgår av etiketten på kortsidan.
Skäm bort dig själv med härligt åländskt mathantverk, eller bjud en vän eller arbetskamrat på en unik smakupplevelse.
Vi vill sprida de åländska smakerna
Är du intresserad av att sälja vår delikatesslåda? Eller är du mathantverkare och tycker att din produkt skulle passa i lådan? Ta kontakt!
VI ODLAR PÅ ÅLAND
Finlands äppelträdgård
Skärgårdens långsamma vårar och vänliga höstar gör Åland till en perfekt plats för äppelodling. Havet som omger oss fungerar som en temperaturbuffert. Om våren, då vi oroar oss för sena frostnätter, svalkar vattnet och hindrar en för tidig blomning. På hösten är vattnet uppvärmt och ger frukterna gott om tid att utveckla karaktär och personlighet. En lång odlartradition gör att äppelträdgårdarna sköts på absolut bästa sätt. Mellan 70 och 80 procent av alla äpplen som odlas i Finland kommer från Åland.
Växtskydd med naturens kraft
Liksom alla andra äppelodlare på Åland sköter vi vår odling enligt IPM – integrerat växtskydd. Det handlar om att välja sorter som är tåliga för sjukdomar och yttre angrepp, att ha kunskap om odlingscyklerna och insikt i förhållandena mellan skadliga och nyttiga insekter och mikroorganismer. På så sätt minimerar vi användningen av konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
